Empresários investem em barcas de açaí e petiscos em Rio Branco
Pratos são servidos com vários acompanhamentos escolhidos por clientes.
Novidades foram bem recebidas por clientes, segundo empresários.
Inspirados na famosa barca de sushi, empresários acreanos usaram a criatividade e ousaram ao investir em barcas de açaí e de petiscos, em Rio Branco. Os pratos são servidos com vários acompanhamentos e porções generosas. As novidades, segundo os vendedores, foram bem recebidas pelos clientes devido à curiosidade em relação ao modo de preparo.
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Proprietário de uma sorveteria, James Alex, de 32 anos, conta que o objetivo era juntar um das paixões do acreano com mais variedades de acompanhamentos e uma porção de açaí que deixasse os clientes satisfeitos.
A ideia, segundo ele, era transformar o açaí no prato principal e não vender apenas como acompanhamento. Ele revela que aos domingos, dia de maior movimento, mais de mil pessoas chegam a procurar o produto no estabelecimento.
Para deixar o prato ainda mais gostoso, o cliente pode escolher entre cinco opções de frutas, cinco opções de cereais, cinco chocolates e cinco lácteos. Cada adicional custa R$ 1,50 e Alex garante que a guloseima serve mais de duas pessoas. Os preços variam de R$ 20 a R$ 32 divididos nos tamanhos pequeno, grande e mega.
"Eu comprei apenas duas barcas, imaginei que a procura não seria tão grande, mas fiquei impressionado com o número de clientes. Quando publiquei uma foto me ligaram de fora do estado e perguntaram se era uma franquia, pois queriam ser representantes. A barca de açaí mudou a minha vida. Agora estou querendo investir na barca família, entre outras novidades com o açaí", destaca.
Barca de petiscos
No restaurante da família de Roséria Pereira Silva, de 34 anos, eles até oferecem a barca de açaí, mas decidiram investir em uma barca salgada, para as pessoas que procuram petiscos na hora do happy hour, para assistir uma partida de futebol com os amigos ou tomar uma cerveja.
Na hora de montar a barca, o cliente pode escolher entre frituras e frios como queijo, presunto, batata palha ou frita na hora, tiras de picanha e filé, frango, calabresa e picanha. A pessoa pode escolher barcas mistas com todos os tipos de ingredientes com o preço de R$ 30 para comer no local R$ 25 no delivery.
"A gente sempre pensa em variar e usar a criatividade. Sugeri a ideia e fizemos para testar. Degustamos e decidimos vender. Começou assim e agora as pessoas lotam o restaurante procurando os petiscos na barca. As pessoas encomendam para os bares e por incrível que pareça a salgada é mais vendida que a doce", finaliza.
